螃蟹鮮美的肉質是許多饕客的首選海鮮美食，但一般民眾在料理時，要怎麼樣避免讓活跳跳的螃蟹夾傷呢？且處理螃蟹又需要注意哪些關鍵點呢？五星飯店主廚說，只要簡單的幾個步驟，就可以讓螃蟹乖乖聽話。
全球每年捕獲、養殖並消費的甲殼動物中有20%為螃蟹，總量達150萬噸，且富含優質蛋白質，蟹肉較細膩，肌肉纖維中含有10餘種游離胺基酸，其中穀氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對術後、病後、慢性消耗性疾病等需要補充營養的人大有益處。螃蟹脂肪含量很低，但維生素A、E和B族較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及皮膚健康。
鴻海集團開始美國飛鷹計畫，建置威斯康辛州廠區僅是基本規模，除了積極發展工業互聯網的全球平台，還要吸引更多美國新創企業採用鴻海集團的平台。鴻海集團更積極將美國建立為集團人才庫布局的一部分。將分三階段打造人才庫，號召優秀人才加入團隊。
據了解，鴻海集團目前在美國當地員工規模約百人，但等到威斯康辛州的第一期廠區開始運作，將需要再招募3,000名員工，長期職缺上看1.3萬個。
黨產會8日與救國團協商經費運用的問題，黨產會表示，雙方已達成共識，救國團須在13日前將8月預計動支經費提報予黨產會審核許可，15日前提報9月份，之後則採取每3個月按季申請模式；8月營隊活動費用可先行支用，不會受影響。
黨產會已認定救國團是國民黨的附隨組織，依黨產條例將其資產凍結，禁止處分，但救國團旗下有眾多事業，日常營運仍需費用，因此黨產會找救國團開會討論，救國團總團部祕書處處長鄭斐文等5人前往商討，經過約2個半小時的討論，救國團提議多遭否決，恐難以維持正常營運。
身高真的不是距離嗎？近日，一名身高160公分的男網友，說自己有房有車但身邊總缺另一半，讓他忍不住哀怨地說「都沒人和我交朋友，真的矮胖男都找不到好友嗎？」此文一出後，不但立刻引發網友熱議，另外網友的「神安慰」也被讚翻了。
「我真是個胖宅男，胖到68公斤，瘦的男生可以救，但（身高）160男生不管多努力都無法長」，一名網友近日在臉書「爆怨公社」說，自己不菸、不酒、不走酒店，完全是內心單純的宅宅，不過由於自己身高不高，外勞仲介告白屢屢被女生拒絕，而且女生理由都大多是「你人很好，相信可以找到更好的女生」，不過他認為其實女生心中的OS就是：「你才160啦」，原PO表示：「雖然學生時有交過幾個女朋友，但是現在人都在意外表，尤其女生在意身高」。
大同集團轉投資頻失利，旗下華映、綠能13日相繼宣布申請重整、債權債務協商，而母公司大同也自身難保，這兩年面臨經營權爭奪，甚至還有中資介入，連金管會都介入調查，使得大同旗下公司股價慘綠，幾乎都在10元票面之下，甚至淪為「水餃股」，今日早盤大同集團股包括大同、華映、綠能、尚志、福華都重摔跌停。
百年老牌家電公司大同旗下擁有千億土地資產，近年卻面臨經營不善及林家第三代林蔚山官司纏身等困境，這兩年更面臨經營權之爭，去年市場派為爭奪經營權，違法引進中資加入戰局。金管會介外勞仲介入調查，並發現大陸企業以100%持股的香港子公司龍峰國際，透過永豐金證券香港子公司購買大同股票4.06%、約10億元，因違反兩岸關係條例，今年5月5日對龍峰國際開罰60萬元，並停止其股東權利，表決權不予計算，同時也要求龍峰國際6個月內出清持股，創下金管會處罰陸企首例。
「我們在做的是所有人類都做不到的事！」諦諾科技執行長劉晉良在第二屆「Hit FinTech」台灣數位金融科技產業高峰會上表示。
「首先，我們做的是AI，但我要用故事來闡述我的工作。」劉晉良以自己經驗為例，他說自己過去在俄羅斯的旅途上，遇到了一位計程車司機，但他生了重病，劉晉良問他：「為什麼不請假休息？」司機則說：「如果我現在請假，老闆不准，如果硬要請假，我會被辭職，全家就會餓死。」此時劉晉良才發現，對於這些人來說，要向銀行借款是相當不容易的事，而最主要的原因就是因為銀行不會賺錢，利息回不來。
投資型保單熱賣也衍生出許多銷售爭議，對此，金管會表示，投資型保單的種類及費用結構有多種型態，且投資相關風險是由保戶承擔，消費者在投保之前，應注意各種商品的收費結構等三大事項，審慎評估各商品的風險，以避免銷售爭議。
根據壽險公會統計，2018 年投資型保單新契約保費收入持續增加，今年前 7 月，投資型壽險與年金險占全部保險初年度保費收入的占比達 38%，創金融海嘯以來新高，主要是受到全球資本市場、美元升值及保險公司推動新連結標的等所帶動；投資型商品熱賣，相關銷售爭議跟著不斷，也讓金管會祭出教戰手則。
美國十年期公債殖利率上升，但美股持穩，台股早盤因而有機會繼續反彈。反彈行情卻只有短暫出現，原因是多頭焦點的被動元件股慘跌，且重量級電子股普遍修正，導致行情直落。部分資金轉進金融與傳產龍股，仍然無力撐盤，大盤指數終場收黑跌63點，以10833點作收，成交量來到1327億元。
台股週四反彈無力，反而在強勢股轉弱的拖累下開高走低。國巨開盤不久摔落到跌停板，迅速鎖住，被動元件股全倒，賣壓罩頂。記憶體族群與矽晶圓股也出現短多下車情況。台積電全場表現弱勢，大立光更大跌3%。鴻海雖力挺紅盤，尾盤也抵擋不住賣壓翻黑。
國內銀行響應新南向政策，近一年半新增17處據點，國泰金控總經理李長庚表示，東協在文化等各層面有很大的不同，進入東協，一定要改變觀念，從生活面著手或許是更好的策略。
李長庚在「新南向政策下台灣銀行業的機會與挑戰」研討會上表示，國內金融業競爭激烈，使得金融業的ROA（資產報酬率）及ROE（股東權益報酬率）在全亞洲、全世界相對偏低。往好的方面來看，在台灣這樣競爭的環境下，金融業還能生存、還能賺點小錢，假設金融業能到利潤比較高的環境去發展，應該有機會提升ROA、ROE。
台新金控經營權愈來愈白熱化，董事會上，台新金通過今年董監改選的董事提名名單，其中，在獨立董事的候選人選上「換血」格外引人注目，與先前將董事席次由九席降為七席的決議的大動作，台新金就是為了迎戰來勢洶洶的寶佳集團。
吳東亮保衛經營權，先減席次、再找外資背景獨董
作為蘋果手機在全世界最大的代工企業，富士康的經營和業績也受到蘋果銷售低迷的直接衝擊。上週外媒報導，富士康計畫削減29億美元成本。據外媒最新消息，富士康集團已經開始在美國實施裁員計畫。
據美國當地媒體報導，富士康集團在美國的兩家公司，計畫在未來三個月之內裁減155名員工。
全球股債市第四季豬羊變色，幾乎所有資產類別都難逃修正，連帶影響基金表現，不少股票型基金更是由正轉負，目前投資環境處於尷尬時間點，景氣雖放緩，但未到利率正常化腳步暫停階段，風險性資產仍有表現機會，在地緣政治、核心通膨壓力升高下，震盪區間加大，建議以多元資產策略防禦市場波動，再伺機尋求潛在獲利機會。
根據投信投顧公會統計，國內多重資產類型基金規模連續四個月正成長，進一步統計績效表現，年初至今仍有五檔維持正報酬，其中以富蘭克林華美多重資產收益基金南非幣級別－累積型的4.7％報酬率表現最佳。
為了「拔」管，金管會將針對國立大學教授擔任獨董制訂相關規定，工商團體負責人聞言齊搖頭，商總理事長賴正鎰直言，這是用治癌症、最毒的「鈷60」來治小傷口。
他說，政府常常以洪荒之力處理明明是很簡單的小事，結果是讓企業處處受限，就像只要塗抹消炎藥就會好的小傷口，卻用毒性最強、治癌的「鈷60」，反而更傷身。賴正鎰指出，企業都需要獨董，而由教授擔任獨董對企業的幫助是最大的，現在政府為了「拔管」，針對獨董設立毫無必要的限制，「到底是卡住了誰？」現在天天都有「新」的辦法，讓企業都疲於奔命。
